“这个是针对一线员工意见改进的蒸碗肉菜，既保证质量数量，又方便员工携带！”指着一份份用餐盒装的麻连烩豆腐，综合行政部餐饮室行政主厨王殿军脸上挂满笑意。

具有高级厨师职称的王殿军，扎根阳光餐饮十六年依然执着无悔。他工作兢兢业业，带领团队努力制作着“众口皆调”的美食。其中，点点滴滴的努力与付出是常人难以想象的。

公司的客饭一直以来考验着王殿军，同时也是对他能力的一种挑战。客人来自五湖四海，时间迟早不定，措手不及时，他恨不得自己有三头六臂。了解客人来自哪里、有无忌口的，甚至民族宗教信仰都要了解一番，避免饭桌上出现尴尬的事情。多年来，不管客人饭点来也好，过了饭点晚上来也罢，他都毫不含糊，精心打造菜谱，与团队并肩奋战，加班加点毫无怨言。

一直以来，人才问题始终困扰着王殿军。培养一名食堂负责人，从物色合适人选到手把手教做菜，没有一年功夫是不能出师的。“最怕培养成才后，撂挑子不干的。”对此，王殿军坦言这是最令他头疼的事情。为避免此类事情重复发生，他便转换思路，每个食堂都培养备用人选，以备不时之需。

餐饮室在日常工作中不断征求员工意见，了解大家的就餐需求，为此，王殿军一直奔波在制作美食取“经”路上。他通过朋友介绍，先后到大同市金燕酒店、陕西鸿金鹏餐饮有限公司交流学习。回来后，借鉴特色菜品，结合当地口味，对菜品推陈出新，努力使食堂饭菜达到色香味美，营养丰富的标准。

因各食堂厨师烹饪水平参差不齐，每周制定的菜谱中有些菜不会做，或做的达不到标准，王殿军专门对各种新推出的菜品、面食、汤类做出标准化菜单，就制作方法作了详细说明，图文并茂，一目了然。目前，餐饮室正牵头开发蒸碗菜系列，如梅菜扣肉、粉蒸鸡块、蒸丸子等，逐步丰富员工餐的花色品种。客饭已陆续推出受欢迎的春色满园、烤豆包、 小米萝卜酿虾饺等。

10月初，为了使安昆办公楼食堂顺利运行，王殿军跑断了腿，磨破了嘴，操碎了心。为赶进度，他不断催促施工方给食堂安装排风系统、厨房设施设备。在他的努力下，上月，食堂顺利试运行。在道路坑坑洼洼、煤气不通、水源不通的情况下，王殿军与食堂人员克服困难，每日加班加点到深夜，早上六点又各自回到岗位做早餐，无悔付出只为一线员工能吃上一口热乎饭，

“提升员工就餐满意度，为公司持续健康发展提供优质的后勤保障是我不懈的追求！”王殿军道出了心窝子的话。